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Il Pastificio L’Antica Mola è attivo, con i più moderni macchinari, nella produzione dei ricercatissimi gnocchi di patate. Per tutta la produzione è riservata una particolare attenzione nell’acquisto delle materie prime da aziende che forniscono le più ampie garanzie, fra cui la certificazione UNIEN ISO 9000.

Per i nostri gnocchi viene utilizzata solo farina di tipo 00 di grano tenero interamente di produzione propria all’interno del mulino “L’Antica Mola” di proprietà della stessa famiglia Pietrandrea.

 

Con l’esperienza pluriennale, maturata nel settore produttivo siamo in grado di offrire una vasta gamma di gnocchi, che ci permette di soddisfare le esigenze di qualsiasi cliente.

La continua ricerca e sviluppo dei nostri prodotti garantisce la massima qualità e sicurezza.

Le ricette tradizionali con un ingrediente in più: il controllo di qualità.

Sin dall’inizio il Pastificio l’Antica Mola dedica massima attenzione alla qualità: dal controllo diretto con i fornitori, con i quali l’azienda ha instaurato un rapporto di partnership per assicurarsi il meglio delle materie prime, fino all’intero ciclo produttivo che si svolge seguendo i più elevati criteri di igiene e sicurezza alimentare. Un sistema di controllo totale garantito dalle più rigorose Certificazioni di qualità  riconosciute a livello internazionale, quali UNI EN ISO 22000, IQNET, IFS e HACCP. Un traguardo fondamentale nella gestione della qualità che abbiamo conseguito grazie al perfezionamento delle tecnologie, a un personale specializzato, alla ricerca continua di soluzioni innovative.

Rispettare la natura ha un sapore buono.

Il Pastificio l’Antica Mola è un´azienda sensibile ai problemi di sostenibilità  ambientale e si impegna quotidianamente ad evitare sprechi di acqua, energia, materie prime e a contenere gli scarti di produzione.

 

Quando lo spirito di innovazione è legato ai valori tradizionali.

Il Pastificio l’Antica Mola sa bene come trasmettere nei suoi prodotti il sapore unico delle ricette tradizionali per realizzare tante idee da gustare, buone e genuine.

Ogni nostro prodotto è il frutto dell’utilizzo di ingredienti di primissima qualità, dell’esperienza di personale altamente qualificato, dello spirito di innovazione legato ai valori tradizionali: un patrimonio imprescindibile grazie al quale siamo in grado di far fronte alle richieste di un mercato sempre più esigente, sviluppando tecnologie di produzione sempre più evolute, progettate e realizzate su specifiche lavorative

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I NOSTRI PRODOTTI

Gnocchi al Basilico

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Gnocchi al Tartufo

Gnocchi alle Olive

Le Specialità

I nostri Gnocchi si contraddistinguono per l'utilizzo di materie proime ad altissima qualità e utilizzo di prodotti freschi e del territorio

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Gnocchi ai Funghi Porcini

Gnocchi alla Zucca

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Gnocchi al Pomodoro

Gnocchi alle Melanzane

Antica Mola
Sapore Antico

La storia del pastificio Antica Mola si contraddistingue grazie all'esperienza della famiglia Pietrandrea nel settore dell'arte molitoria 

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Gnocchi all'Aglio

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Gnocchi al Formaggio

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Gnocchi agli Spinaci

Gnocchi di Frumento

Pastificio Antica Mola nel Mondo

Gli Gnocchi del pastificio Antica Mola sono apprezzatiti nel Mondo e li trovi in Europa, America, Canada e Ucraina

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Showroom Lviv

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CONTATTACI

03100 Frosinone - The Countryside of Rome

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